מים חיים, הנקראים גם מים מובנים או מים משושים, צוברים לאחרונה עניין רב בזכות גילוי יתרונותיהם הבריאותיים. במאמר זה נחקור את המדע מאחורי מים מובנים, נבין מדוע חסר למי השתייה שלנו מבנה זה, ונלמד על אחת הדרכים ליצור מים חיים ממי ברז.
מה הם מים
מולקולות המים מורכבות משני אטומי מימן ואטום חמצן (H₂O). לאטום החמצן יש מטען שלילי, בעוד שלאטומי המימן יש מטען חיובי. הפולאריות (קוטביות) הזו גורמת למולקולות המים להימשך זו לזו, ויוצרת קשר הנקרא קשר מימן. בקשר מימן, אטומי המימן של מולקולה אחת נמשכים לאטום החמצן של מולקולה שכנה.
במים רגילים, המולקולות נעות כל הזמן ומשנות את סדרן. הן יוצרות ושוברות קשרי מימן מבלי ליצור דפוס מולקולרי עקבי או יציב.
רוב האנשים יודעים שלמים יש שלושה מצבים – נוזל, מוצק וגז.
מים חיים
בניגוד למים רגילים, מים חיים הם בעלי מבנה מולקולרי מאורגן יותר, היוצר תבנית משושה. מבנה זה הוא הסיבה שמים חיים מכונים לעיתים גם מים ״משושים״.
במצב זה, מולקולות המים יוצרות שכבות של קשרי מימן המסודרות בצורת רשת משושה. שכבות אלו מעניקות למבנה המים יציבות גבוה יותר בהשוואה למבנה המולקולות האקראי במים רגילים.
מים חיים זורמים באופן טבעי במעיינות, מי קרחונים, מפלים, ומקורות מים נקיים. הם גם מצויים בתאי פירות וירקות.
מים במצב קריסטל-נוזלי
מים חיים מכונים גם מים במצב ״קריסטל-נוזלי״. מצב זה הוא מצב ייחודי שבו מולקולות המים מסודרות במבנה חצי-מוצק וחצי-נוזלי. מצב זה נחשב למצב הרביעי והחדש הנגלה לאחרונה של מים, מעבר למצב הנוזל, המוצק והגז הידועים.
כדי להבהיר את הרעיון, ניתן לקחת בחשבון שלכל מינרל יש מצב קריסטל. יהלומים, למשל, הם פחמן במבנה קריסטל, כמו שאמרלד (ברקת) הוא בריליום במצב קריסטל. ההבדל בין יהלום לפחמן רגיל הוא האופן בו מסודרים האטומים שלהם. כל קריסטל מתאפיין בתבנית גיאומטרית מסוימת, המעניקה לו את תכונותיו הייחודיות. קריסטלים נוצרים תחת כוחות חיצוניים, כמו לחץ, שגורמים לאטומים להסתדר במבנה יציב ומאורגן. יהלום, למשל, נוצר תחת לחץ קיצוני, מה שגורם לאטומי הפחמן להסתדר בתבנית גיאומטרית ייחודית כדי לעמוד בלחץ.
רוב האנשים חושבים על מים במצב קריסטל רק כשהם במצבם המוצק – קרח. עם זאת, מחקרים מדעיים חדשים הוכיחו שלמים קיים גם מצב קריסטל-נוזלי. בשונה מקריסטלים מוצקים כמו יהלומים ואמרלד, המולקולות במים מובנים נשארות ניידות וזורמות, אך הן נעות בתיאום ובאופן מאורגן. תנועה זו דומה לאופן שבו להקת דגים נעה יחד.
המונח מים במצב קריסטל-נוזלי מתאר כיצד מולקולות המים מסתדרות בתבנית משושה יציבה אך נוזלית, בדומה לסדר שנמצא בקריסטלים מוצקים, תוך שמירה על נוזליות המים. מבנה זה מעניק למים במבנה קריסטל-נוזלי את תכונותיהם הייחודיות, המבדילות אותם ממים רגילים.
קריסטלים ידועים כמסוגלים לאחסן ולהעביר מידע בזכות המבנה המולקולרי הייחודי והמאורגן שלהם. בדומה לכך, ישנם חוקרים המאמינים שמים במצב קריסטל-נוזלי מסוגלים לאגור ולהעביר מידע דרך רשתות קשרי המימן המצויות במבנה המולקולרי שלהם. רעיון זה דומה לאופן שבו גבישי סיליקון המשומשים בשבבי מחשב מעבירים ואוגרים אותות אלקטרונים.
עובדה מעניינת היא שאם מפרקים את המילה 'מידע' באנגלית, מקבלים 'in-formation' (בתוך מבנה). כאשר מולקולות מסודרות במבנה הנכון, הן מסוגלות לאגור ולהעביר מידע (information). קריסטל נוזלי, שהוא המצב הנוזלי של קריסטל, כבר משומש בטכנולוגיה היום, לדוגמא במסכי LCD הנקראים באנגלית Liquid Crystal Display.
מים חיים ובריאות
ד"ר ג'רלד פולאק, פרופסור להנדסה ביולוגית באוניברסיטת וושינגטון, תרם רבות להבנתנו בנושא המים החיים. מחקריו חשפו מספר מאפיינים ייחודיים של מים במצב זה, כמו מטען חשמלי שלילי, צמיגות מוגברת, סידור מולקולרי, וספיגה מוגברת של ספקטרומים מסוימים של אור. פולאק גילה שמים חיים סופגים יותר אור אינפרה-אדום בהשוואה למים רגילים, דבר שמחזק את המבנה המולקולרי הייחודי שלהם. ממצא זה מספק ראיות נוספות לכך שמים חיים מתנהגים אחרת ממים רגילים, והתנהגות זו משפיעה על האינטראקציה שלהם עם מערכות ביולוגיות. התכונות הייחודיות הללו הן המפתח להבין מדוע מים חיים תורמים לרוויה ובריאות כללית.
המספר על כל ניסוייו בנושא מים חיים
חלק משמעותי מהמים הקיימים בגוף האדם נמצאים במצב קריסטל-נוזלי (מובנה). רקמות ביולוגיות רבות, כמו קולגן וממברנות התאים, מציגות גם הן תכונות המדמות קריסטל-נוזלי. רקמות אלו, יחד עם מים חיים, יוצרות רשת אינפורמטיבית רחבה שמעבירה אותות ומידע ביולוגי ברחבי הגוף.
מים חיים בעלי צמיגות ומתח פנים גבוהים יותר בהשוואה למים רגילים. מתח הפנים הגבוה מקל על חדירתם לתוך קרומי התאים ומשפר את ההידרציה ברמה התאית. תחשבו על זה כך: מים רגילים הם כמו ניסיון לאחסן קופסה גדולה בתוך מקום צר, לעומתם, מים חיים הם כמו קופסה קטנה וקומפקטית המאוחסנת בקלות. מים חיים יכולים להרוות את תאי הגוף בצורה יעילה יותר, ולתמוך בבריאותם ותפקודם התקין.
בהשוואה לחדירת מים חיים לתאי הגוף
מים חיים מקושרים גם לבריאות ה -DNA. מחקרים מראים ש-DNA בריא מוקף במים מובנים, מים אלו עוזרים לשמור על יציבותו ולתמוך בשדה אלקטרומגנטי חזק סביבו. ככל שהגוף מזדקן או חולה, אובדן המבנה של המים עשוי לפגוע בתא ה-DNA . לכן, ה-DNA של אנשים צעירים מוקף במים מובנים המסייעים לשדה האלקטרומגנטי סביב התא. בנוסף, מים חסרי מבנה קריסטל-נוזלי נמצאו סביב תאי סרטן ותאים שנפגעו מסוכרת. גילוי זה מעיד שישנו קשר בין מבנה המים בתאי הגוף למחלות שונות.
מעבר לגוף האדם, מים חיים הראו תוצאות מבטיחות גם בתחום החקלאות ובעלי החיים. צמחים שהושקו בעקביות עם מים חיים צמחו מהר יותר, הניבו יבול גבוה יותר, והיו בעלי חיי מדף ארוכים יותר מצמחים שהושקו במים רגילים. במחקרים על בעלי חיים, תרנגולות ששתו מים חיים היו בריאות יותר, חיו זמן רב יותר, והטילו ביצים גדולות יותר. ניסויים נוספים הראו יתרונות דומים בבעלי חיים שונים, כמו שיפור בפוריות, חיים ארוכים יותר, ושיפור כללי בבריאות.
מים וזיכרון
אחד ההיבטים המרתקים ביותר של מים הוא היכולת שלהם לשמור "זיכרון" של כל מה שבא איתם במגע. רעיון זה התפרסם בזכות עבודתו של ד"ר מסארו אימוטו. בניסוייו, חשף מים למילים, תמונות ומוזיקה שונות, ולאחר מכן הקפיא את המים ובחן את גבישי הקרח תחת מיקרוסקופ. אימוטו גילה שגירויים חיוביים, לדוגמא מילים כמו "אהבה" ו"תודה" או מוזיקה קלאסית, יצרו גבישי קרח יפים, בעלי מבנה משושה, בעוד שמים שנחשפו למילים שליליות או לצלילים חזקים יצרו תבניות מעוותות וכאוטיות.
ניסוייו של ד"ר מסארו אימוטו מציעים שלמים יש יכולת לאגור מידע מהסביבה שלהם, ולהיות מושפעים מהתכונות האנרגטיות של כל דבר שהם באים איתו במגע. תיאוריה זו מחזקת את הרעיון שמבנה המים יכול להיות מושפע מגורמים חיצוניים כמו שדות אלקטרומגנטיים, מינרלים, קריסטלים ואפילו כוונת האדם.
למה המים שלנו אינם מובנים היום
בחברה המודרנית, רוב המים שאנו צורכים רחוקים ממצבם הטבעי והמובנה. הסיבה לכך היא בעיקר תהליכים שהמים עוברים לפני הגעתם לברזים שלנו. המים עוברים טיפולים בכימיקלים חזקים כמו כלור ופלואוריד, חומרים שפוגעים במבנה המולקולרי הטבעי של המים.
בנוסף, מים באזורים עירוניים נשאבים דרך צינורות ארוכים וישרים בלחץ גבוה, דבר שמשבש את הזרימה והאנרגיה הטבעית שלהם. בטבע אין קווים ישרים; המים נעים בספירלות ובמערבולות, כמו בנהרות, נחלים ומפלים, תנועה שמסייעת לשמור על המבנה המשושה והמאורגן שלהם. זיהום אלקטרומגנטי מקווי מתח, אנטנות סלולריות, רשתות וויי-פיי ומכשירים אלקטרוניים מפריעים עוד יותר למבנה המים.
מים מינרלים המגיעים בבקבוקים אולי נראים כבחירה נוחה ונקייה, אך בפועל הם לוקים בחסר. רוב המים בבקבוקים הם למעשה מי ברז שעברו טיפול ואריזה מחדש. מעבר לכך, בקבוקי הפלסטיק שבהם המים ארוזים עלולים לשחרר לתוכם כימיקלים מזיקים, בעיקר כאשר הם נחשפים לחום או מאוחסנים לאורך זמן. בקבוקי פלסטיק פוגעים באיכות המים ואף תורמים לזיהום הסביבה.
יצירת מים חיים
לפני שמתחילים ליצור מים חיים, עלינו קודם להביא את המים למצב טהור. מכיוון שרוב המים כיום מלאים במזהמים, אם נרצה שהמים שלנו ישמרו על תכונותיהם, יש להסיר את הזיהומים הללו. אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא על ידי זיקוק המים. זיקוק המים מסיר כימיקלים, מינרלים, מתכות כבדות, לכלוך ובקטריות, ולכן הוא נחשב לאחת השיטות היסודיות ביותר לטיהור.
ישנן מספר שיטות ליצירת מים חיים. שימוש בקריסטלי קוורץ הוא אחת האפשרויות הפשוטות והנגישות יותר. כאשר מניחים קריסטלי קוורץ במים מזוקקים ומשאירים אותם למשך כ-8 שעות, מולקולות המים מסתדרות בדפוס משושה וכך הופכים המים למים חיים. קריסטלי קוורץ הם בעלי צורה גיאומטרית ייחודית, המייצרת תבנית משושה המשקפת את המבנה של מים חיים. הסיבה שקריסטלי קוורץ יכולים להשפיע על מבנה המים מתקשרת לנאמר קודם בנוגע ל"זיכרון" של המים ותגובותיהם לסביבה שלהם. בדיוק כפי שמים מושפעים מהסביבה שלהם, הם גם שומרים ומגיבים לדפוס הגיאומטרי של הקוורץ. כאשר גבישי קוורץ מונחים במים מזוקקים, המבנה הגיאומטרי שלהם מעודד את מולקולות המים להסתדר בדפוס המשושה המובנה. בנוסף, לגבישי קוורץ יש תכונה מיוחדת הנקראת פיאזו-אלקטריות, איתה הם מייצרים מטען חשמלי קטן כאשר הם נחשפים ללחץ. המטען החשמלי הזה משפיע על המים, ועוזר במיקוד המולקולות. האנרגיה הפיאזו-אלקטרית מהקוורץ פועלת ככוח עדין, המסייע למים להתארגן מחדש למבנה המובנה שלהם.
אחסון מים חיים
לאחר הכנת מים חיים, חשוב לאחסן אותם בכלים העשויים מחומרים ששומרים על המבנה של המים. זכוכית וקרמיקה אידיאלים למטרה זו, מכיוון ששני החומרים הם טבעיים ומקורם באדמה. המים "אוהבים" חומרים אלו, והם עוזרים לשמור על מצבם המובנה והמשושה של המים. אחסון מים חיים בזכוכית או קרמיקה מונע שיבוש של הדפוס המולקולרי, ומבטיח שהמים יישארו אנרגטיים וטהורים לתקופות ממושכות.
מים מזוקקים, בשל טהרתם הרבה, מסוגלים למשוך חומרים מכלי אחסון או כלי בישול מסוימים. לכן, שימוש בזכוכית, קרמיקה או נירוסטה בעת שימוש במים חיים הוא קריטי. חומרים אלו אינם משחררים כימיקלים מזיקים. שימוש במים בצורה זו מבטיחה שהמים שאנו שותים או מבשלים איתם יישארו טהורים וימשיכו לתמוך ברוויה אופטימלית ובריאות איתנה.
